ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とあおのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 6.5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 21.4 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 29.4 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 3.3 | 19.9 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 5.2 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 0.2 | 50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.2 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 15.7 | 34.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 35.2 | -34.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 41 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | ナトリウム | 240 | 3200 | -2960 | mg | | カリウム | 74 | 2500 | -2426 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 7 | 1400 | -1393 | mg | | リン | 67 | 390 | -323 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.12 | 13 | -12.88 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2700 | -2690 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-カロテン | 51 | 20000 | -19949 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 81 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 21000 | -20948 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1700 | -1560 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.66 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 270 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.57 | -0.09 | mg | | ビオチン | 7 | 71 | -64 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |