ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とあおさ 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 16.9 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.9 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 22.1 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.4 | 22.8 | g | | コレステロール | 160 | 1 | 159 | mg | | 脂質 | 25.3 | 0.6 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 18 | 31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 29.1 | -28.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 41.7 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 18.7 | -17.8 | g | | ナトリウム | 240 | 3900 | -3660 | mg | | カリウム | 74 | 3200 | -3126 | mg | | カルシウム | 22 | 490 | -468 | mg | | マグネシウム | 7 | 3200 | -3193 | mg | | リン | 67 | 160 | -93 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.12 | 17 | -16.88 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2200 | -2190 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 5 | 23 | -18 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 300 | -299 | μg | | β-カロテン | 51 | 2500 | -2449 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 27 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 2700 | -2648 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 220 | -80 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.44 | 0.04 | mg | | ビオチン | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |