ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とくこ 実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 4.8 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.6 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.3 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | | 23.2 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 4.1 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 81 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 75.3 | -27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 240 | 510 | -270 | mg | | カリウム | 74 | 1400 | -1326 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 7 | 77 | -70 | mg | | リン | 67 | 180 | -113 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2 | 8 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 190 | | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 33 | -32 | μg | | β-カロテン | 51 | 800 | -749 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 4400 | -4395 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 3000 | -2948 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 250 | -110 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 99 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 7 | 24 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |