ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 78.5 | -58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | | 23.2 | g | | コレステロール | 160 | | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 1.2 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 4.3 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 4.3 | 43.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 11.4 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 8.4 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 240 | 13 | 227 | mg | | カリウム | 74 | 820 | -746 | mg | | カルシウム | 22 | 90 | -68 | mg | | マグネシウム | 7 | 53 | -46 | mg | | リン | 67 | 200 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 21 | -16 | μg | | レチノール | 190 | | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 1700 | -1649 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 20 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 1700 | -1648 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 140 | 0 | μg | | ビタミンD | 1.2 | | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 380 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 450 | -434 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.99 | -1.51 | mg | | ビオチン | 7 | 23 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |