ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 9.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 14.2 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1.1 | 22.1 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 2.1 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 29.2 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 29.2 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 47.8 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 21.7 | -21 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 67.3 | -19.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | ナトリウム | 240 | 120 | 120 | mg | | カリウム | 74 | 3200 | -3126 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 7 | 180 | -173 | mg | | リン | 67 | 300 | -233 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.22 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 10 | 4 | 6 | μg | | セレン | 8 | 16 | -8 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 17 | -16 | μg | | β-カロテン | 51 | 2600 | -2549 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 2600 | -2548 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 220 | -80 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 120 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.08 | -0.6 | mg | | ビオチン | 7 | 43 | -36 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |