ケーキ・ペストリー類 バターケーキ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 75 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.9 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 1.3 | 21.9 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 3.4 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 7.7 | 43.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 7.7 | 39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 9.2 | 40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 10.3 | -9.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 16.3 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 240 | 6 | 234 | mg | | カリウム | 74 | 760 | -686 | mg | | カルシウム | 22 | 20 | 2 | mg | | マグネシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | リン | 67 | 71 | -4 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン | 51 | 6600 | -6549 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 7700 | -7648 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 640 | -500 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 8.9 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 27 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.36 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 41 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.95 | -0.47 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |