ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 76.2 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 1.9 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.2 | 23 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 0.3 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 17 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 15.9 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 17.6 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 20.6 | 27.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 74 | 450 | -376 | mg | | カルシウム | 22 | 15 | 7 | mg | | マグネシウム | 7 | 25 | -18 | mg | | リン | 67 | 43 | 24 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 17 | -16 | μg | | β-カロテン | 51 | 3900 | -3849 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 90 | -85 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 4000 | -3948 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 330 | -190 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 25 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 42 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.62 | -0.14 | mg | | ビオチン | 7 | 1.7 | 5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |