ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とえだまめ 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 71.7 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 11.7 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 5.7 | 17.5 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 6.2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 4.7 | 46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 4.3 | 43.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 5.7 | 44.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 8.8 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 74 | 590 | -516 | mg | | カルシウム | 22 | 58 | -36 | mg | | マグネシウム | 7 | 62 | -55 | mg | | リン | 67 | 170 | -103 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 240 | -235 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 42 | -41 | μg | | β-カロテン | 51 | 240 | -189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 260 | -208 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 22 | 118 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 30 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 320 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.53 | -0.05 | mg | | ビオチン | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |