ケーキ・ペストリー類 バターケーキ といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 92.2 | -72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 1.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.1 | 23.1 | g | | コレステロール | 160 | Tr | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 0.1 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 2.2 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 2.2 | 45.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 3 | 46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 5.1 | 42.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カリウム | 74 | 260 | -186 | mg | | カルシウム | 22 | 48 | -26 | mg | | マグネシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | リン | 67 | 41 | 26 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 34 | -29 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 140 | -139 | μg | | β-カロテン | 51 | 520 | -469 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 590 | -538 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 49 | 91 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 60 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 50 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.17 | 0.31 | mg | | ビオチン | 7 | 3.9 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |