ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とけし 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 3 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 20.2 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 19.3 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 47.6 | -24.4 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 49.1 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 3.3 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 3.2 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 5.8 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 16.5 | -15.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 21.8 | 26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 240 | 4 | 236 | mg | | カリウム | 74 | 700 | -626 | mg | | カルシウム | 22 | 1700 | -1678 | mg | | マグネシウム | 7 | 350 | -343 | mg | | リン | 67 | 820 | -753 | mg | | 鉄 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.48 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.12 | 6.88 | -6.76 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 120 | -115 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 6 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 6 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.61 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.81 | -0.33 | mg | | ビオチン | 7 | 47 | -40 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |