ケーキ・ペストリー類 バターケーキ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 4.5 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 25.3 | -20 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 26.5 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 48.7 | -25.5 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 51.8 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 2.1 | 48.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 2 | 45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 9 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 7.3 | -6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 12 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 240 | 47 | 193 | mg | | カリウム | 74 | 840 | -766 | mg | | カルシウム | 22 | 44 | -22 | mg | | マグネシウム | 7 | 530 | -523 | mg | | リン | 67 | 1100 | -1033 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.26 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.12 | 4.39 | -4.27 | mg | | ヨウ素 | 10 | Tr | 10 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 42 | -37 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 51 | 29 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 31 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 3 | 137 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 79 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.65 | -0.17 | mg | | ビオチン | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |