ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 24.4 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 18.6 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 6.1 | 17.1 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 8.1 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 25.9 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 31.5 | 16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.4 | -16.5 | g | | ナトリウム | 240 | 5600 | -5360 | mg | | カリウム | 74 | 1000 | -926 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | リン | 67 | 330 | -263 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.7 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 190 | -182 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 39 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.81 | -0.33 | mg | | ビオチン | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 14.2 | -13.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |