ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 78 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.7 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 8.1 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 5.6 | 17.6 | g | | コレステロール | 160 | 27 | 133 | mg | | 脂質 | 25.3 | 6.1 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 5.3 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 4.6 | 42.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 7.5 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 6.2 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カリウム | 74 | 190 | -116 | mg | | カルシウム | 22 | 37 | -15 | mg | | マグネシウム | 7 | 19 | -12 | mg | | リン | 67 | 110 | -43 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 10 | 8 | 2 | μg | | セレン | 8 | 23 | -15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 190 | 2 | 188 | μg | | α-カロテン | 1 | 230 | -229 | μg | | β-カロテン | 51 | 360 | -309 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 440 | -388 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 39 | 101 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 3.9 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 7 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.22 | 0.26 | mg | | ビオチン | 7 | 2.3 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |