ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 79.1 | -59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3.1 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 4.4 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 3.5 | 19.7 | g | | コレステロール | 160 | 7 | 153 | mg | | 脂質 | 25.3 | 4.1 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 4.3 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 3.9 | 43.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 7.4 | 42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 10.7 | 37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 240 | 450 | -210 | mg | | カリウム | 74 | 190 | -116 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 67 | 68 | -1 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 20 | -15 | μg | | レチノール | 190 | 3 | 187 | μg | | α-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン | 51 | 340 | -289 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 420 | -368 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 38 | 102 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 13 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.22 | 0.26 | mg | | ビオチン | 7 | 2.9 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |