ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 57.2 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 7.6 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 15.9 | 7.3 | g | | コレステロール | 160 | (Tr) | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 16 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 5.1 | 45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 5.1 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 14.7 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 12.7 | 35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 240 | 1600 | -1360 | mg | | カリウム | 74 | 190 | -116 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | リン | 67 | 260 | -193 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 8 | 87 | -79 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 32 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 32 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 3 | 137 | μg | | ビタミンD | 1.2 | (Tr) | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 16 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.28 | 0.2 | mg | | ビオチン | 7 | 23 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |