ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 10.3 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 10.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 17.5 | 5.7 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 25.3 | 19.6 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 27.5 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 25.3 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 32.9 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 20.5 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 48.8 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 240 | 7 | 233 | mg | | カリウム | 74 | 1500 | -1426 | mg | | カルシウム | 22 | 35 | -13 | mg | | マグネシウム | 7 | 850 | -843 | mg | | リン | 67 | 2000 | -1933 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.12 | 15 | -14.88 | mg | | ヨウ素 | 10 | 3 | 7 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 65 | -60 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 0 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 1.2 | | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 38 | -36.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 3.27 | -3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 180 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.43 | -3.95 | mg | | ビオチン | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |