ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 60.2 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 18.5 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 22.7 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 15.7 | 7.5 | g | | コレステロール | 160 | 70 | 90 | mg | | 脂質 | 25.3 | 16.5 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 0.1 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.1 | 47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 3.9 | 45.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 0.1 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 240 | 47 | 193 | mg | | カリウム | 74 | 400 | -326 | mg | | カルシウム | 22 | 6 | 16 | mg | | マグネシウム | 7 | 30 | -23 | mg | | リン | 67 | 270 | -203 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 10 | 7 | 3 | μg | | セレン | 8 | 24 | -16 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール | 190 | 22 | 168 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 0 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 22 | 118 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 6.4 | -5.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 21 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.12 | -0.64 | mg | | ビオチン | 7 | 6.8 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |