ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 75.6 | -55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 18.2 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 0.7 | 22.5 | g | | コレステロール | 160 | 230 | -70 | mg | | 脂質 | 25.3 | 1.5 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | (Tr) | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | (Tr) | 47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 0.8 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | Tr | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 240 | 830 | -590 | mg | | カリウム | 74 | 250 | -176 | mg | | カルシウム | 22 | 690 | -668 | mg | | マグネシウム | 7 | 92 | -85 | mg | | リン | 67 | 360 | -293 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 2.05 | -2.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 6 | 184 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 3 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 3 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 7 | 133 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.3 | -4 | μg | | 葉酸 | 16 | 41 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.37 | 0.11 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |