ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 78.7 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.3 | -2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 2.2 | 21 | g | | コレステロール | 160 | 60 | 100 | mg | | 脂質 | 25.3 | 3.6 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 7.1 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 6.5 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 10.1 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 7.1 | 40.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 240 | 350 | -110 | mg | | カリウム | 74 | 180 | -106 | mg | | カルシウム | 22 | 59 | -37 | mg | | マグネシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | リン | 67 | 140 | -73 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.44 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 10 | 71 | -61 | μg | | セレン | 8 | 62 | -54 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 190 | 42 | 148 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 51 | 10 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 11 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 43 | 97 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 31 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ビオチン | 7 | 7.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |