ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 25.9 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 40.4 | -34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 14.9 | 8.3 | g | | コレステロール | 160 | 860 | -700 | mg | | 脂質 | 25.3 | 28.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 0.3 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.3 | 47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 14.3 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 0.3 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 240 | 1400 | -1160 | mg | | カリウム | 74 | 170 | -96 | mg | | カルシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | マグネシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | リン | 67 | 530 | -463 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 350 | -160 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 8 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 8 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 350 | -210 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 33 | -31.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.7 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.93 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 28 | -27.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 62 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 5.17 | -4.69 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |