ケーキ・ペストリー類 バターケーキ と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 バターケーキと魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 56.2 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.6 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 23.7 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.2 | 8.4 | 14.8 | g | | コレステロール | 160 | 120 | 40 | mg | | 脂質 | 25.3 | 15 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50.8 | 0.7 | 50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.4 | 0.6 | 46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.8 | 11.4 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48 | 0.7 | 47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 240 | 1400 | -1160 | mg | | カリウム | 74 | 220 | -146 | mg | | カルシウム | 22 | 320 | -298 | mg | | マグネシウム | 7 | 50 | -43 | mg | | リン | 67 | 290 | -223 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.26 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 190 | 95 | 95 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 51 | 0 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 95 | 45 | μg | | ビタミンD | 1.2 | 11 | -9.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 13 | -12.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 36 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.71 | -1.23 | mg | | ビオチン | 7 | | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 備考 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |