ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 14.9 | 21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 5.3 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 7.9 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 1.3 | 26.1 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 2.1 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 2.7 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 2.6 | 26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 17.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 57.4 | -55.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 71.1 | -48.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 4 | -2 | g | | ナトリウム | 620 | 59 | 561 | mg | | カリウム | 170 | 1000 | -830 | mg | | カルシウム | 14 | 310 | -296 | mg | | マグネシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | リン | 74 | 230 | -156 | mg | | 鉄 | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.22 | 6.18 | -5.96 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 13 | 9 | 4 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | 0 | 640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 0 | 790 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 85 | -84.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.87 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 87 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.14 | -0.81 | mg | | ビオチン | 1.5 | 27 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |