ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイとほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 82 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 3 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 3.8 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 7.6 | 19.8 | g | | コレステロール | 13 | (Tr) | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 8.1 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 0.5 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.4 | 28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 1.1 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 4.4 | 17.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 620 | 13 | 607 | mg | | カリウム | 170 | 530 | -360 | mg | | カルシウム | 14 | 88 | -74 | mg | | マグネシウム | 15 | 52 | -37 | mg | | リン | 74 | 54 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.2 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 10 | 290 | μg | | β-カロテン | 640 | 7600 | -6960 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 7600 | -6810 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 630 | -563 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 2.9 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 510 | -494 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.7 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 140 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.2 | 0.13 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 21 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |