ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ とにがうり 果実 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイとにがうり 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | にがうり 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 90.3 | -54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 0.8 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 1.2 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 3.2 | 24.2 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 3.3 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 0.4 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 0.4 | 28.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 2.3 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 4.6 | 17.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 620 | 1 | 619 | mg | | カリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カルシウム | 14 | 14 | 0 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 74 | 33 | 41 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | Tr | 13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 8 | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 100 | 200 | μg | | β-カロテン | 640 | 180 | 460 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 230 | 560 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 19 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0.1 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 45 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 79 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ビオチン | 1.5 | 0.5 | 1 | μg | | ビタミンC | 1 | 75 | -74 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： つるれいし、ゴーヤ
両端、わた及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |