ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 8.8 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 10.8 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 14.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 4.4 | 23 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 12 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | | 31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 23.5 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 46.4 | -44.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 58.4 | -36.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 6.1 | -4.1 | g | | ナトリウム | 620 | 17 | 603 | mg | | カリウム | 170 | 2800 | -2630 | mg | | カルシウム | 14 | 74 | -60 | mg | | マグネシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | リン | 74 | 260 | -186 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.08 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 400 | -100 | μg | | β-カロテン | 640 | 14000 | -13360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 17000 | -16210 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 1500 | -1433 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 30 | -26.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 6.9 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 58 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.4 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.81 | -3.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 30 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 3.61 | -3.28 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |