ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 8.4 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 7.3 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 9.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 0.3 | 27.1 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 0.8 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | | 31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 51.3 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 21.3 | -19.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 69.7 | -47.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 8.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 620 | 210 | 410 | mg | | カリウム | 170 | 3500 | -3330 | mg | | カルシウム | 14 | 500 | -486 | mg | | マグネシウム | 15 | 160 | -145 | mg | | リン | 74 | 220 | -146 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.74 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 29 | -21 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | 2 | 638 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 2 | 788 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 210 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.24 | -0.91 | mg | | ビオチン | 1.5 | 5.9 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 28 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |