ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 1.7 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 23.6 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 25 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 50.5 | -23.1 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 49.6 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 10.8 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 10.1 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 10.1 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 11.4 | -9.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 21.3 | 0.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 620 | 2 | 618 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 14 | 50 | -36 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 74 | 390 | -316 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.15 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 96 | -88 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | 5 | 635 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 6 | 784 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 1 | 66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 10 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 7 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 28 | -24.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 58 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.2 | -1.87 | mg | | ビオチン | 1.5 | 110 | -108.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |