ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 6 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 24 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 25.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 46.4 | -19 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 47 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 10.7 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 10 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 12.4 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 8.5 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 19.4 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 2 | 2.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 620 | 2 | 618 | mg | | カリウム | 170 | 740 | -570 | mg | | カルシウム | 14 | 49 | -35 | mg | | マグネシウム | 15 | 170 | -155 | mg | | リン | 74 | 380 | -306 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.56 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | 20 | -7 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 8 | 88 | -80 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | 6 | 634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 8 | 782 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 1 | 66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 7.1 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 24 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 76 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.56 | -2.23 | mg | | ビオチン | 1.5 | 92 | -90.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |