ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 5.2 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 34.6 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 36.6 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 23 | 4.4 | g | | コレステロール | 13 | 1 | 12 | mg | | 脂質 | 29.9 | 24.6 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 6.8 | 25 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 6.5 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 9.2 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 28.3 | -6.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 620 | 1 | 619 | mg | | カリウム | 170 | 2100 | -1930 | mg | | カルシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 74 | 700 | -626 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.19 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.63 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 380 | -372 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 9 | 291 | μg | | β-カロテン | 640 | 66 | 574 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 71 | 719 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 6 | 61 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 7.5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 19 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 81 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 210 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.93 | -0.6 | mg | | ビオチン | 1.5 | 31 | -29.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |