ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 2.4 | 33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 33.6 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 36.4 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 20.3 | 7.1 | g | | コレステロール | 13 | (Tr) | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 22 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 8.8 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 8.3 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 17.9 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 19.2 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 34.3 | -12.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 2 | 5 | -3 | g | | ナトリウム | 620 | 4 | 616 | mg | | カリウム | 170 | 2100 | -1930 | mg | | カルシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 74 | 640 | -566 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.06 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.37 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 8 | 240 | -232 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 2 | 298 | μg | | β-カロテン | 640 | 12 | 628 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 14 | 776 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 1 | 66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 16 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 32 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 280 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.68 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1.5 | 27 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |