ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 2.5 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 35 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 37.5 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 20.2 | 7.2 | g | | コレステロール | 13 | (Tr) | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 21.6 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 7.5 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 7.2 | 21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 15.9 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 19.4 | -17.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 33.3 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 620 | 5 | 615 | mg | | カリウム | 170 | 2000 | -1830 | mg | | カルシウム | 14 | 160 | -146 | mg | | マグネシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | リン | 74 | 710 | -636 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.6 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.31 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.22 | 3.24 | -3.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 290 | -282 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 1 | 299 | μg | | β-カロテン | 640 | 5 | 635 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 7 | 783 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 1 | 66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 9.8 | -9.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 38 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.71 | -0.38 | mg | | ビオチン | 1.5 | 27 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |