ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 68.1 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 13.1 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 16.5 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 1.1 | 26.3 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 1.5 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 2.6 | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 2.5 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 5.6 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 10.3 | -8.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 12.1 | 10.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 620 | 39 | 581 | mg | | カリウム | 170 | 620 | -450 | mg | | カルシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | マグネシウム | 15 | 37 | -22 | mg | | リン | 74 | 360 | -286 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.8 | -7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 0 | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | 4 | 636 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 4 | 786 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | Tr | 67 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 2.21 | -2.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.78 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 27 | -23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 1900 | -1891 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 2.29 | -1.96 | mg | | ビオチン | 1.5 | 99 | -97.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |