ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 39.5 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 8.6 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 10 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 4.6 | 22.8 | g | | コレステロール | 13 | 16 | -3 | mg | | 脂質 | 29.9 | 5.1 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 42.4 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 39 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 42 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 43.4 | -21.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 620 | 460 | 160 | mg | | カリウム | 170 | 310 | -140 | mg | | カルシウム | 14 | 28 | -14 | mg | | マグネシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | リン | 74 | 87 | -13 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.45 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 13 | 12 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール | 1 | 2 | -1 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | | 640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 20 | 770 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 3 | 64 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.8 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 7 | -6 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |