ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 8.3 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 9.2 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 10.2 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 1 | 26.4 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 29.9 | 1.2 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 69.4 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 63.4 | -34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 68.6 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 70 | -47.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 10.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 620 | 3800 | -3180 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | マグネシウム | 15 | 39 | -24 | mg | | リン | 74 | 130 | -56 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.96 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 13 | 6 | 7 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 23 | -15 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 300 | 2 | 298 | μg | | β-カロテン | 640 | 39 | 601 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 56 | 734 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 5 | 62 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0.1 | 8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 26 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.33 | 0 | mg | | ビオチン | 1.5 | 4.3 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 9.7 | -8.1 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |