ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 36.2 | 47.1 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 20.8 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 25.4 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.4 | 10.5 | 16.9 | g | | コレステロール | 13 | 100 | -87 | mg | | 脂質 | 29.9 | 11.4 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.8 | 14.7 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29 | 13.4 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.9 | 17.3 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 12.7 | 9.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 620 | 1100 | -480 | mg | | カリウム | 170 | 440 | -270 | mg | | カルシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | マグネシウム | 15 | 34 | -19 | mg | | リン | 74 | 250 | -176 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 13 | 25 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 6 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 16 | -15 | μg | | α-カロテン | 300 | | 300 | μg | | β-カロテン | 640 | 5 | 635 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 790 | 7 | 783 | μg | | レチノール活性当量 | 67 | 17 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 3 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 33 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 22 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.11 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1.5 | 5.6 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |