ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 14.9 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 7.9 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 1.3 | 14.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 2.1 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 2.7 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 2.6 | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 17.1 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 57.4 | -56.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 71.1 | -38.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | ナトリウム | 260 | 59 | 201 | mg | | カリウム | 64 | 1000 | -936 | mg | | カルシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 32 | 230 | -198 | mg | | 鉄 | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.18 | -6.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 85 | -84.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.87 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 87 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.14 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0.5 | 27 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |