ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 6 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 24 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 25.2 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 46.4 | -30.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 47 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 10.7 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 10 | 26.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 12.4 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 19.4 | 13.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 260 | 2 | 258 | mg | | カリウム | 64 | 740 | -676 | mg | | カルシウム | 6 | 49 | -43 | mg | | マグネシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | リン | 32 | 380 | -348 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.56 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 20 | -14 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 88 | -83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 24 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 76 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 2.56 | -2.51 | mg | | ビオチン | 0.5 | 92 | -91.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |