ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 2.3 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 17.2 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 18.3 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 12.3 | 3.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 12.9 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 55.7 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 51.4 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 56.6 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 63.9 | -31.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 64 | 1000 | -936 | mg | | カルシウム | 6 | 97 | -91 | mg | | マグネシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | リン | 32 | 330 | -298 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.38 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 190 | -185 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 5.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 110 | -106 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.5 | 16 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |