ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 5.9 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 77.1 | -73.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 79.1 | -75.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 1.6 | 14.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 3 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 1.1 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 1 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 6.7 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 4.2 | -3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 7.5 | 25.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 260 | 640 | -380 | mg | | カリウム | 64 | 260 | -196 | mg | | カルシウム | 6 | 890 | -884 | mg | | マグネシウム | 6 | 58 | -52 | mg | | リン | 32 | 840 | -808 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.51 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |