ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 12.7 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 31.5 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 33.9 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 16.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 18.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 7.7 | 31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 7.3 | 29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 11.3 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.6 | -19.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 28.9 | 3.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 64 | 1800 | -1736 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 32 | 620 | -588 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.24 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 570 | -565 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 24 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 26 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 14 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 36 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 350 | -346 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.98 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.5 | 26 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |