ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 36 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 13.5 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 14.1 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 8.9 | 7.1 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 9.4 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 31.5 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 30 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 31.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 37 | -4.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 260 | 620 | -360 | mg | | カリウム | 64 | 330 | -266 | mg | | カルシウム | 6 | 80 | -74 | mg | | マグネシウム | 6 | 60 | -54 | mg | | リン | 32 | 200 | -168 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 6.3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 48 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |