ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と（砂糖類） 黒砂糖の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと（砂糖類） 黒砂糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | （砂糖類） 黒砂糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 4.4 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | | 16 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | Tr | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 93.2 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 88.9 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 91.3 | -58.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 90.3 | -57.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 260 | 27 | 233 | mg | | カリウム | 64 | 1100 | -1036 | mg | | カルシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | マグネシウム | 6 | 31 | -25 | mg | | リン | 32 | 31 | 1 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.93 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 15 | -15 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.72 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 10 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.39 | -1.34 | mg | | ビオチン | 0.5 | 34 | -33.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 別名： 黒糖 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |