ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 8.7 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 30.2 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 4 | 37.1 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 4.7 | 11.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 6.8 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 1.5 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 1.4 | 35.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 19.5 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 32.6 | -31.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 43.1 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 260 | 120 | 140 | mg | | カリウム | 64 | 1600 | -1536 | mg | | カルシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | マグネシウム | 6 | 91 | -85 | mg | | リン | 32 | 840 | -808 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.8 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 8.81 | -8.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 28 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.28 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 3800 | -3796 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 5.73 | -5.68 | mg | | ビオチン | 0.5 | 310 | -309.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |