ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ とライむぎ ライ麦粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイとライむぎ ライ麦粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | ライむぎ ライ麦粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 13.5 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 7.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 4 | 8.5 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 1.2 | 14.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 1.6 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 64.4 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 58.6 | -21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 64 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 12.9 | -11.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 75.8 | -43 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 64 | 140 | -76 | mg | | カルシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | マグネシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | リン | 32 | 140 | -108 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 34 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.63 | -0.58 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |