ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 31.2 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 19 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 22 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 35.1 | -19.1 | g | | コレステロール | 1 | 60 | -59 | mg | | 脂質 | 17.5 | 35.9 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 9.6 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 8.8 | 28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 12.9 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 9.8 | 23 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 260 | 110 | 150 | mg | | カリウム | 64 | 340 | -276 | mg | | カルシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | マグネシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | リン | 32 | 200 | -168 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 23 | -17 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 4 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.7 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 6 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.79 | -0.74 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |