ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 72 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 17.4 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 21.3 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 4.6 | 11.4 | g | | コレステロール | 1 | 63 | -62 | mg | | 脂質 | 17.5 | 5 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 0.7 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 0.6 | 36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 5 | 28.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 0.7 | 32.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 61 | 199 | mg | | カリウム | 64 | 360 | -296 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 23 | -17 | mg | | リン | 32 | 170 | -138 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.02 | -0.97 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |