ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と小麦 ［パン類］ ライ麦パンの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと小麦 ［パン類］ ライ麦パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 小麦 ［パン類］ ライ麦パン | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 35 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 8.4 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 2 | 14 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 2.2 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 49 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 52.7 | -19.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 260 | 470 | -210 | mg | | カリウム | 64 | 190 | -126 | mg | | カルシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | マグネシウム | 6 | 40 | -34 | mg | | リン | 32 | 130 | -98 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.87 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 34 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | 主原料配合： ライ麦粉 50 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |