ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイと小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ アップルパイ | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 14 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 8.3 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 1.6 | 14.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 17.5 | 1.9 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.5 | 77.7 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 70.7 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.2 | 72.9 | -39.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 32.8 | 74.3 | -41.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 260 | Tr | 260 | mg | | カリウム | 64 | 130 | -66 | mg | | カルシウム | 6 | 23 | -17 | mg | | マグネシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | リン | 32 | 77 | -45 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.77 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 14 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 14 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.5 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 部分割合： パイ皮 1、甘煮りんご 1 | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |