ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 6.5 | 25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 21.4 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 5 | 29.4 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 3.3 | 21.5 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 5.2 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | 0.2 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | 0.2 | 34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 15.7 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 35.2 | -33.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 41 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 390 | 3200 | -2810 | mg | | カリウム | 50 | 2500 | -2450 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 9 | 1400 | -1391 | mg | | リン | 31 | 390 | -359 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.19 | 13 | -12.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 9 | 18 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 6 | 270 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.57 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.7 | 71 | -70.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |