ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 とかき 干しがきの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮とかき 干しがきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | かき 干しがき | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 24 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 1 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.8 | 0.8 | 24 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 25.4 | 1.7 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38 | | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.5 | | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 | 58.7 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 14 | -12.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.4 | 71.3 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 4 | 386 | mg | | カリウム | 50 | 670 | -620 | mg | | カルシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | マグネシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | リン | 31 | 62 | -31 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.48 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 9 | | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 35 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.85 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |